Pupunha em alguns momentos

Lasagna de pupunha e espaguetti

Faca de seu gosto substituindo a massa por palmito pupunha

 

 

 

Salmão da Tia Pare

• Uma peça de salmão
• Azeite de ótima qualidade
• Sal e pimenta do Reino
• Batatinhas cozidas
• Môlho de maracujá
• Alcaparras na manteiga
• Cheiro verde

Modo de preparo:

Tempere a peça de salmão inteira com sal e pimenta do reino.Regue com azeite e leve ao forno por no máximo 20 min.

Leve ao fogo o conteúdo de 2 maracujás com açucar a gosto.Reserve

Numa frigideira coloque uma colher de manteiga,deixando dourar um pouco,acrescente as alcaparras.Reserve

Cozinhe as batatas  e frite-as com bastante manteiga,deixando corar

Sirva o salmão,as batatas,os môlhos jogando cheiro verde por cima

Fica delicioso

 

MALUBE ( ARROZ ÁRABE DELICIOSO)

2 Cebolas cortadas em rodelas cozidas rapidamente

6 dentes de alho picados

3 beringelas cortadas de comprido

1 couve-flor em pedaços

4 batatas em rodelas

2 peitos de frango(temperados) cozidos e desfiados em pedaços grandes

azeite

Frite rapidamente as cebolas ,as batatas ,as beringelas e a couve-flor

Numa panela funda coloque azeite,frite o alho e vá colocando os ingredientes em camadas intercalando com tempero sírio e um pouco de sal

Por cima coloque  1 xícara ou mais um pouco de arroz cru

Finque 1 pau de canela no meio e cubra com água todos os ingredientes com um dedo acima

cozinhe em fogo baixo

Quibe Kibe cozido na coalhada Labanie

Faça o quibe e enrole

Para o môlho:

1 litro de coalhada ou yogurte   natural(6 potinhos)

1 colher de (sopa) de manteiga

3 dentes de alho amassados

1 colher(sopa) de farinha de trigo

2 ovos inteiros

Alho frito

Tempero e sal

Pimenta biquinho

Hortelã desidratada

 

Em um recipiente misture a farinha,ovos e a coalhada,coe e reserve

Numa panela frite  o alho na manteiga.Coloque a coalhada já coada mexendo para não empelotar.Se ficar muito grosso pode-se colocar mais leite.Tempere e coloque o quibe para cozinhar. Não demora muito,uns 15 min.

Sirva com a hortelã,alho e a pimenta biquinho

Delicioso!!!!!

QUIBE KIBE CRU

1 kg de carne bovina de primeira( Patinho) moída 2 vezes

500 grs de trigo para quibe lavado e deixado de môlho por 2 horas

sal,pimenta síria,tempero árabe

1 maço de hortelã fresca

Cebola

Azeite

Modo de preparo:

Lave o trigo e ponha água abaixo do nível do trigo.Se necessário esprema e reserve.

No processador coloque um pouco de carne,a cebola e as fôlhas de hortelã.Bata bem,misture essa massa no restante da carne e demais ingredientes. Bata aos poucos todos os ingredientes juntos.

Sirva com azeite e cebola

Pão Sírio é tb uma ótima opção

Brigadeiro branco festivo

2 latas de leite condensado de ótima qualidade

2 gemas

Confeitos coloridos

Copinhos e colherinhas

Modo de preparo:

Leve ao fogo todos os ingredientes em uma panela não muito fina para não agarrar.

Quando começar a ferver,mexa sempre até começar a aparecer o fundo da panela

Depois de pronto,coloque em copinhos,cubra com confeitos e sirva  com alegria!!!!

SALADAS REFRESCANTES

 

SALADAS REFRESCANTES

1 pé de alface roxa

1 pé de alface americana

1 maço de agrião

Mussarela cortada em palitos

Morangos

Tomatinho sweet

Ovos de codorna

Melão

Manga

Champignons

Uvas

Tomates secos

Melão

_Môlho para a salada__

Azeite

Mostarda

Sal

Alho picadinho

Ervas finas(a gosto)

Água

Limão

RABADA DELICIOSA!!! MEG ZARUR

Receita de rabada  deliciosa

2 rabos de boi

2 cebolas picadas

5 dentes de alho

Coloral

Óleo para refogar

Môlho de tomates

Tempero

Pimenta a gosto

Cheiro verde

Tomilho,ervas finas

Vinho tinto menos de um copo

Tempere o rabo com tempero,vinho e refogue no óleo e coloral

Leve à pressão pelo tempo necessário

Em outra panela faça o molho com os demais ingredientes e ferva mais uns 15 min com a rabada

Sirva com angu

Agrião

Canjiquinha Mineira

CANJIQUINHA

3 kg de costelinha de porco cortadas pequenas

500 grs de bacon

1kg de pernil

500 grs de calabresa

1 kg de canjiquinha

Cheiro verde

Tempero a gosto

Alho e cebola

Pururucas

1 col de sopa de colorau

Modo de preparo:

Coloque a canjiquinha de molho,lavando-a em algumas águas

Refogue a costelinha de porco e o pernil já temperados e reserve

Frite o bacon e a calabresa,dispensando a gordura e reserve

Frite uma quantidade boa de alho e cebola,jogue o colorau e coloque todas as carnes e acrescente a canjiquinha com água o bastante para cozinhar

Mexa sempre e tempere a gosto

Depois de pronta sirva com cheiro verde e pururucas

Costela de porco na cerveja

2 kg de costelinha de porco cortada menorzinha

2 cebolas cortadas em rodelas

pimentão em rodelas

Tempêro a gosto

1 litro de cerveja

Refogue a costelinha temperada, na gordura de porco.Coloque 600 ml de cerveja e deixe cozinhando até secar.Frite as costelinhas rapidamente em outra panela  por uns 3 min.Na borra da panela que foi feita a costelinha jogue mais cerveja cebola e pimentão e a costelinha.

Deliciosa