Archive for junho \22\+00:00 2010

ROCAMBOLE DE ESPINAFRE

junho 22, 2010

ROCAMBOLE DE ESPINAFRE

8 CLARAS EM NEVE

8 GEMAS

1(COL)(SOPA) FERMENTO EM PÓ

8 (COL)(SOPA) FARINHA DE TREIGO

50 GRS QUEIJO RALADO

1 TOMATE EM TIRAS COM POUQUINHO DE SAL

1 PIMENTÃO  VERMELHO EM TIRAS E SAL

1 PIMENTÃO AMARELO EM TIRAS E SAL,PARA DESIDRATAR

2 MOLHOS DE ESPINAFRE CORTADINHO

1 SACHÊ DE TEMPÊRO 

RECHEIO:

2 LATAS DE ATUM

2 DENTES DE ALHO PICADINHOS

4 (COL)(SOPA) MAIONESE

CHEIRO VERDE

MODO DE FAZER:

BATA AS CLARAS EM NEVE,ACRESCENTE AS GEMAS.MISTURE OS DEMAIS INGREDIENTES  E LEVE À UMA FORMA NUM. 04 GRANDE UNTADO E ENFARINHADO..FORNO PRÉ AQUECIDO E ASSAR POR UNS 20 MIN.

TIRE DO FORNO E AINDA QUENTE COLOQUE EM UM PANO DE PRATO LIMPO E SECO,RECHEIE,ENROLE E SIRVA.

SEMPRE QUE POSSÍVEL ENFEITE SEUS PRATOS E SIRVA COM MUITA ALEGRIA!!!!

junho 15, 2010

MUITO BOA ESTA GRAVAÇÃO

DELÍCIA!!!!

junho 15, 2010

PÃO XANANÃ COM BACON,CALABRESA E QUEIJO

MEG ZARUR E PIOLHO

PÃO XANANÃ

junho 15, 2010

 

1 KG DE FARINHA DE TRIGO

100G DE FERMENTO BIOLÓGICO

+ OU- DUAS XÍCARA DE LEITE MORNO + PARA FRIO

1 COLHER DE SOPA DE AÇÚCAR

1 COPO DE ÓLEO

4 OVOS INTEIROS

TEMPERO A GOSTO

GEMA PARA PINCELAR  

MODO DE FAZER :

COLOQUE NO FERMENTO, O AÇÚCAR E UM POUCO DE LEITE MORNO.

EM OUTRO RECIPIENTE, ADICIONE A FARINHA DE TRIGO, O FERMENTO JÁ DESMANCHADO, ÓLEO, OVOS, TEMPERO E O LEITE. MEXA BEM A MASSA E SE PRECISAR ADICIONE UM POUCO MAIS DE FARINHA. DEIXE CRESCER POR MAIS OU MENOS 20 MINUTOS.ABRA A MASSA E RECHEIE A GOSTO,FECHE E PINCELE GEMA POR CIMA

RECHEIO DE FRANGO 

1 KG DE PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO, REFOGADO COM:

CEBOLINHA, MILHO E UM POUCO DE ÓLEO, TEMPERO A GOSTO.

MOLHO DE TOMATE BATIDO

CENOURA RALADA

QUEIJO MEIA CURA A GOSTO

RECHEIO DE BACON: 

200G DE BACON PICADO E FRITO

200G DE CALABRESA PICADA E FRITA

QUEIJO MEIA CURA A GOSTO

ANDREA NEVES

junho 9, 2010

Parcerias que rendem frutos

Cidades

Balanço. Após sete anos à frente do Servas, Andrea Neves diz que trabalho conjunto resultou no sucesso das ações

Programas sociais mudaram realidade de pessoas carentes em todo Estado

Renata Nunnes

O tom de voz determinado da mulher conhecida como grande articuladora, de repente, fica carregado de emoção. Ela para, respira e, tomada de satisfação, começa a fazer um balanço dos últimos sete anos. Foram tempos dedicados à frente de projetos desenvolvidos pelo Serviço Voluntário de Assistência Social (Servas), que mudaram, para melhor, a vida de pessoas de todas as idades.

Para a ex-presidente do Servas, Andrea Neves, a construção de programas sociais requer persistência. “Nenhum governo, por mais correto e bem intencionado que seja tem condição de enfrentar sozinho a questão social na gravidade com que ela existe no nosso país. Isso não tem relação apenas com recursos ou vontade política. Quando somos capazes de estabelecer parcerias, conseguimos fazer com que iniciativas andem mais rápido e cheguem mais longe”, diz Andrea, que durante o governo do irmão, Aécio Neves, dirigiu a entidade.

Parcerias firmadas com empresas, entidades de classe, ONGs e cidadãos comuns garantiram que os programas do Servas fossem respeitados e até copiados no Brasil e no exterior. Digna Idade, Brinquedoteca, Valores de Minas, Vita Vida e Vozes do Morro são alguns dos projetos que saíram do papel para transformar a realidade de idosos, crianças, jovens, pacientes de hospitais e moradores de vilas e aglomerados. Eles ganharam humanização, resgataram valores e a autoestima. Alguns dos beneficiados se encontraram com o lúdico por meio da leitura. Outros conheceram a arte, a música e sua própria cultura. Sem contar os que se libertaram da fome em ação contra o desperdício.

Andrea Neves não esteve sozinha nas conquistas. Tinha a companhia de profissionais que, segundo ela, fizeram do trabalho a própria vida. “Muitas vezes, não basta ter uma boa ideia se você não tem pessoas comprometidas. Se não for assim, nenhuma questão sai do papel”, afirma. Para Andrea, o esforço da equipe do Servas somado ao dos parceiros explica o fato de o Servas ter conseguido implantar projetos que têm feito diferença na vida das pessoas.

O serviço também atuou em fortes campanhas de mobilização social, como o “Volta”, que convocava a população na busca de pessoas desaparecidas. E quem não se lembra do filme da campanha contra a exploração sexual de crianças em que uma menina pedia “socorro” por meio de uma canção?

Outra grande mobilização ocorreu em torno dos cuidados com os idosos e teve a participação do cantor Zezé di Camargo. Uma moda de viola dizia que um pai cuida de dez filhos, mas dez filhos não cuidam de um pai. “É tão verdadeiro esse sentimento de que alguma coisa está acontecendo em nossa sociedade. Estão se esfacelando laços, que deveriam ser de permanente afeto. A questão do idoso é dolorosa. Eles não podem ser excluídos da sociedade”, disse Andrea Neves.


 

pedro silveira – 17.8.2009

FOTO: pedro silveira – 17.8.2009
 

 

 

“Faço política como instrumento para colaborar com a sociedade, para ajudar a transformá-la”

Andrea Neves Ex-presidente do Servas

Qual a avaliação que a senhora faz do trabalho realizado no Servas? Foi um trabalho construído aos pouquinhos e que hoje nos enche de surpresa em perceber que conseguimos abraçar, em tão pouco tempo, tantas pessoas. O Servas, hoje, tem programas muito diferenciados. Eles nos permitem estar em todas as regiões do Estado. Construir programas sociais requer muita persistência. Não trabalhamos com estatísticas, ajudamos pessoas de verdade.

A senhora acredita que os programas desenvolvidos e reestruturados durante sua gestão vão ser mantidos ao longo de outros governos? Me preocupa muito essa questão de um governo que começa e resolve anular tudo que foi feito antes. Acho uma covardia com a sociedade brasileira. Tenho um profundo respeito pelas ações desenvolvidas por entidades sociais de Minas. Portanto, fechamos muitas parcerias. Somamos esforços e o resultado cria condições para que os projetos existam além de qualquer gestão política. Só as parcerias garantem as condições de continuidade dos programas.

Foram muitas as ações desenvolvidas pela equipe do Servas. Há algum dos programas que tenha tocado a senhora de maneira especial? O Digna Idade. Ele é voltado para idosos que vivem em instituições de longa permanência, os antigos asilos. Muitos deles têm seus vínculos familiares esgotados, vivem sozinhos.

Como nasceu o Digna Idade? Ele nasceu de uma parceria com o Ministério Público Estadual. Em 2003, o órgão tinha um diagnóstico muito duro sobre a realidade de grande parte das entidades do tipo que existem em Minas Gerais. Com isso, priorizamos o tema.

Como o programa atua? Ele atua em três frentes diferenciadas: capacita a gestão da entidade, capacita os cuidadores de idosos e possibilita a reforma e a aquisição de equipamentos necessários para cada instituição. O Digna Idade também se soma à campanha de mobilização social.

De fato, o Servas priorizou campanhas de mobilização social como a dos desaparecidos e a da violência doméstica. Como a senhora avalia essas ações? Foram campanhas fortes ao longo dos últimos anos. Todas criadas com o objetivo de sensibilizar as pessoas sobre questões presentes na vida de cada um de nós. Tivemos, obviamente, resultados concretos. No caso da atenção aos idosos, por exemplo, houve um aumento no número de denúncias de violência.

Qual das ações alcançou mais retorno? A dos idosos. Essa campanha alcançou retorno inclusive no exterior. O comercial foi traduzido para outras línguas. Recebemos comunicados da Itália e dos Estados Unidos. Ocorreram correntes na internet divulgando a campanha e isso foi muito gratificante.

E o programa Vozes do Morro? Ele também foi bastante divulgado e revelou grandes talentos. À primeira vista, ele tem uma função de revelar talentos na área musical de pessoas que moram em vilas, favelas e aglomerados. Mas, na verdade, tem um sentido muito maior, porque trata de reforçar a identidade e criar valores nessas comunidades. Claro que você tem um resultado individual dos artistas. Mas o que é mais precioso para a gente no projeto é como a sociedade passa a se organizar em torno da criatividade e da solidariedade.

Outro projeto bastante reconhecido é o Vita Vida. A ideia pode ser multiplicada em todo o país? Estamos comemorando em 2010, com muito orgulho, a primeira parceria com a Pastoral da Criança e ela envolve o repasse da tecnologia do Vita Vida. Ao longo do último ano, a pastoral experimentou o uso do alimento desidratado nas crianças atendidas pela entidade. O resultado é extraordinário.

Quantas refeições já foram distribuídas por meio do Vita Vida? Foram 12 milhões. Um grande exemplo do combate às duas piores chagas da sociedade: o desperdício e a fome. As fábricas recebem excedentes de alimentos de produtores rurais e de comerciantes da Ceasa. Frutas e legumes que não servem para ser vendidos, mas estão em perfeitas condições de consumo.

O que o trabalho no Servas significou para a senhora? Eu também me transformei muito. Às vezes, a gente começa a trabalhar motivada para tentar colaborar com a transformação da vida dos outros e não percebe o quanto esse trabalho também nos transforma ao longo do processo. Essa foi uma experiência definitiva na minha vida.

A senhora descarta qualquer possibilidade de, no futuro, candidatar-se às eleições? As hipóteses estiveram descartadas no passado e todas estão descartadas no futuro. Faço política como instrumento para colaborar com a sociedade, para ajudar a transformá-la. Tem pessoas que optam por disputar um mandato eletivo, outras não.

Quais são os planos da senhora para o futuro? A partir de julho, estarei ao lado de Aécio Neves e Antonio Anastasia dando a minha contribuição na campanha eleitoral. Depois, vamos esperar chegar mais perto para enxergar melhor. (RN)

Publicado em: 06/06/2010

RISOTO

junho 4, 2010

DELICIOSO MESMO

RISOTO CLARO E ESCURO

junho 4, 2010

RISOTO SR.ONÉSIMO

5 KG DE ARROZ DE ÓTIMA QUALIDADE

2 GALINHAS CAIPIRA

3 MAÇÃS DE PEITO DE BOI

2 QUEIJOS CATIARA

1 KG DE MANTEIGA PURA

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

RISOTO ESCURO

COZINHE AS GALINHAS COM SAL E O PEITO.DEPOIS DE BEM COZIDOS SEPARE OS CALDOS E DESFIE AS CARNES. EM UMA PANELA GRANDE COLOQUE AS CARNES COM METADE DOS CALDOS.DEPOIS DE FERVER COLOQUE METADE DO ARROZ E MEXA POR MAIS OU MENOS  1 HORA,OU ATÉ COZINHAR O ARROZ.COLOQUE METADE DA MANTEIGA DERRETIDA,CONTINUE MEXENDO!PONHA EM PIREX MISTURE UM POUCO DE QUEIJO E JOGUE MAIS  POR CIMA.

RISOTO CLARO

DEIXE FERVER MAIS OU MENOS 3 LITROS DO CALDO,ADICIONE A OUTRA METADE DO ARROZ(2,5 KG)E MEXA POR MAIS OU MENOS 1 HORA,ADICIONE ½ KG DA MANTEIGA DERRETIDA,MEXA BEM. SE PRECISAR COLOQUE MAIS SAL.POR FIM MISTURE EM  ALGUNS PIREX,1 QUEIJO RALADO,COLOCANDO POR CIMA UM POUCO DE QUEIJO.

RISOTO DELICIOSO ONÉSIMO

junho 3, 2010

DEMORA,MAS É DELICIOSO