MEG ZARUR

REALCE PERFUMARIA DE SÃO JOÃO DEL REY

REALCE PERFUMARIA DE SÃO JOÃO DEL REY

ESMALTES REALCE PERFUMARIA DE SÃO JOÃO DEL REY

ESMALTES REALCE PERFUMARIA DE SÃO JOÃO DEL REY

ESMALTES DA REALCE PERFUMARIA DE SÃO JOÃO DEL REY

LIXA DE VIDRO PARA LIXAR AS UNHAS

CASSOULE DA MEG

CASSOULE

1 KG DE FEIJÃO BRANCO  COZIDO AL DENTE

250 GRS DE BACON

500 GRS DE PAIO

500 GRS DE  LINGÜIÇA CALABRESA

500 GRS DE FRANGO EM PEDAÇOS,EU USO PEITO DE FRANGO COZIDO

PIMENTA DO REINO

1 TOMATE

1 CENOURA COZIDA

1 CEBOLA

ALHO PICADO

TOMILHO,( EU COLOQUEI UM POUCO DE ORÉGANO))

SAL A GOSTO

Modo de preparo:

FRITE O BACON,O PAIO A LINGÜIÇA E COLOQUE UM POUCO DE ÁGUA PARA COZINHAR.DESPREZE A ÁGUA DO COZIMENTO PORQUE TEM MUITA GORDURA.

REFOGUE A CEBOLA,O ALHO,ACRESCENTE A CENOURA COZIDA,O TOMATE E DEMAIS INGREDIENTES.COZINHE ATÉ ENGROSSAR E SIRVA COM CHEIRO VERDE

BOBÓ DE CAMARÃO DELICIOSO DA NITIAMA

                                          BOBÓ DE CAMARÃO DA NITIAMA

 

2 KG D CAMARÕES LIMPOS

1.300 DE MANDIOCA

1 MÓLHO DE COENTRO BEM PICADINHO

400 ML DE LEITE DE CÔCO

2 CEBOLAS GRANDES CORTADAS BEM MIÚDAS

1 PIMENTÃO  BEM CORTADINHO

8 TOMATES SEM SEMENTES CORTADOS PEQUENOS

SAL  E  PIMENTA DO REINO

2 COLS (SOPA) DE AÇAFRÃO

PIMENTA MALAGUETA A GOSTO

MODO DE PREPARO:

TEMPERE OS CAMARÕES COM SAL E PIMENTA DO REINO.

COZINHE A MANDIOCA SEM SAL. DEPOIS DE COZIDA,RETIRE A ÁGUA DO COZIMENTO E BATA NO LIQUIDIFICADOR

COM  ÁGUA LIMPA  E  AQUECIDA

EM UMA PANELA GRANDE,DÊ UMA SALTEADA NOS CAMARÕES,COM UM POUCO DE AZEITE E RESERVE.REFOGUE A CEBOLA, RESERVE,O PIMENTÃO,RESERVE  E O PIMENTÃO,RESERVANDO-O

NA PANELA GRANDE COLOQUE A MANDIOCA BATIDA,JUNTE A CEBOLA,TOMATE,PIMENTÃO E O AÇAFÃO.QUANDO FERVER ,ACRESCENTE OS CAMARÕES E DEIXE COZINHAR;LEVANTANDO FERVURA,ACRESCENTE O LEITE DE CÔCO E DESLIGUE  O FOGO.

SIRVA COM ARROZ BRANCO

DICA:::::EVITE BATER A MANDIOCA COM A ÁGUA DO COZIMENTO POIS ELA FICA SATURADA DE AMIDO DA MANDIOCA E PODE DEIXAR O BOBÓ MUITO “LIGADO”

CAPELETTI À PRIMAVERA

 

Capeletti Primavera

Ingredientes:

500 gramas de capeletti de frango (massa fresca)

, 3 xícaras de chá de leite,

 3 colheres de sopa de farinha de trigo,

 1/2 cebola pequena ralada,

1 xícara de peito de peru em cubos,

 1/2 xícara de queijo mussarella (ou roquefort) em cubinhos,

 1/2 xícara de cenoura em cubos,

 1/2 xícara de ervilhas(eu prefiro as congeladas de saquinho.

, 1/2 xícara de milho em lata escorrido, 1 colher de sopa de manteiga, sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

Modo de preparar:

Cozinhe o capeletti de acordo com as instruções da embalagem e, enquanto isso, prepare o molho.

Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Em seguida, refogue a cenoura até que fique al dente (cerca de 5 minutos).

Dissolva a farinha no leite com o auxílio de um garfo. Muito cuidado para não deixar a farinha empelotar no leite. Acrescente esta mistura ao refogado e mexa bem até que comece a engrossar. Em seguida, acrescente o queijo e deixe derreter.

Coloque, na sequência, o milho, a ervilha, o peito de peru e a noz moscada.

Escorra o capeletti e reserve. Em seguida, distribua nos pratos.

Prove o molho, acerte o sal e a pimenta e despeje sobre a massa nos pratos.