RISOTO DE SALMÃO RÉGIS

Risoto de Salmão

                          RISOTO DE SALMÃO

½ KG DE ARROZ ARBÓREO

1 (COL)(SOPA)CHEIA DE MANTEIGA

1 (COL)(SOPA) DE AZEITE

1 TAÇA DE VINHO BRANCO SECO

2(COLS)(CHEIAS) DE CEBOLA PICADA

50 GRS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

SAL A GOSTO

400  GRS DE SALMÃO COZIDO NO VAPOR

CASTANHA DE CAJÚ PICADA

2 CALDOS DE LEGUMES

1 LITRO DE ÁGUA

CHEIRO VERDE 

MODO DE PREPARO:

COLOQUE A ÁGUA PARA FERVER COM O CALDO DE LEGUMES

LEVE EM UMA PANELA GRANDE,A MANTEIGA,O AZEITE,CEBOLA,ARROZ ARBÓREO E REFOGUE UM POUCO.ADICIONE O VINHO E MEXA MAIS ATÉ EVPORAR O ALCOOL  DO VINHO.AOS POUCOS,ADICIONE O CALDO E VÁ MEXENDO.APURE O SAL. A OUTRA COLHER DE MANTEIGA,O PARMESÃO RALADO E POR CIMA CHEIRO VERDE!!

RISOTOS DO RÉGIS

RISOTO DE FUNGI

      RISOTO DE FUNGHI 

½ KG DE ARROZ ARBÓREO

2 (COLS)(SOPA)CHEIAS DE MANTEIGA

1 (COL)(SOPA) DE AZEITE

50 GRS DE FUNGHI  HIDRATADO EM AGUA

1 TAÇA DE VINHO BRANCO SECO

2 CALDOS DE LEGUMES

1 LITRO DE ÁGUA

2(COLS)(CHEIAS) DE CEBOLA PICADA

50 GRS DE CHAMPIGNONS

50 GRS DE QUEIJO PARMESÃO RALADO

SAL A GOSTO

CHEIRO VERDE 

MODO DE PREPARO:

COLOQUE A ÁGUA PARA FERVER COM O CALDO DE LEGUMES

LEVE EM UMA PANELA GRANDE,1 COLHER DE SOPA DE  MANTEIGA,O AZEITE,CEBOLA,ARROZ ARBÓREO E REFOGUE UM POUCO.ADICIONE O VINHO E MEXA MAIS ATÉ EVPORAR O ALCOOL  DO VINHO.AOS POUCOS COLOQUE O CALDO E A AGUA QUE FICOU HIDRATANDO O FUNGHI MEXENDO SEMPRE. LEVA MAIS OU MENOS 20 MIN. ADICIONE O FUNGHI PICADO E O CHAMPIGNONS.POR ÚLTIMO MAIS UMA COLHER DE MANTEIGA,APURE O SAL E O QUEIJO PARMESÃO.

POR CIMA O CHEIRO VERDE 

É UMA DELÍCIA!!!!!

DOCINHOS DE MILHO VERDE

DOCINHOS DE MILHO VERDE

CAJUZINHOS FINOS E GOSTOSOS

DOCINHOS

CAJUZINHOS FINOS

             CAJUZINHOS  FINOS

200 GRS DE AMENDOIM TORRADO E MOÍDO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 CX DE CREME DE LEITE

1 (COL) DE FARINHA DE TRIGO

1 (COL) DE MARGARINA

CHOCOLATE AO LEITE PARA GLAÇAR E AMENDOIM PARA ENFEITAR

FORMINHAS E TAPETINHOS

LEVE OS INGREDIENTES AO FOGO NUMA PANELA DE PREFERÊNCIA DE FERRO.MEXA AO O PONTO DE ENROLAR(DESGRUDAR DO FUNDO DA PANELA)

PONHA NUM PIREX,OU PRATO,DEIXANDO ESFRIAR.ENROLE PASSE NO CHOCOLATE,ENFEITE COM AMENDOIM.

DOCINHOS DE MILHO VERDE

                      DOCINHOS DE MILHO VERDE

1 LATA DE MILHO VERDE

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

1 (COL)SABORIZANTE PARA SORVETE SABOR MILHO

1(COL) DE FARINHA DE TRIGO

1 CX DE CREME DE LEITE

1(COL) MARGARINA

AÇUCAR COLORIDO PARA PASSAR O DOCE

CONFEITO COLORIDO PARA ENFEITAR

FORMINHAS E TAPETINHOS PARA GUARNECER 

BATA NO LIQUIDIFICADOR TODOS OS INGREDIENTES E LEVE AO FOGO ATÉ DAR O PONTO DE ENROLAR.DEIXE ESFRIAR,ENROLE,PASSE NO AÇUCAR,ENFEITE E PONHA NAS FORMINHAS

Bôlo de frango

BÔLO DE FRANGO

                                    BÔLO  DE FRANGO

1 kg de peito de frango  temperado, cozido e desfiado

½ lata de milho verde

½ lata de ervilhas

Uva passas  a seu gosto

Azeitonas  a  seu gosto

1 tomate picado

½ cebola picada

1 cx de creme de leite

½ pimentão  verde picado(pode-se colocar o vermelho ou amarelo)

Molho de tomates

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES 

MASSA:

Bata no  liquidificador:

5 ovos

2 caldos de galinha

½ cebola

1 copo de óleo

1 xíc de queijo parmesão ralado

2 xícs de farinha de trigo com fermento

Bata no liquidificador:

4ovos,o caldo de galinha,cebola,óleo e o queijo

Depois de bem  batido,coloque em um recipiente,misturando a farinha aos poucos,se precisar coloque o outro ovo e mais farinha.O ponto é de bolo cru mesmo 

Unte um pirex com margarina,coloque a massa e jogue por cima o recheio.Cubra com papel laminado e leve ao forno por mais ou menos 30 min.Depende da temperatura de seu forno.

´´E DELICIOSO””

FOTOS

Empadão Goiano

                    EMPADÃO GOIANO  (KARINA   ESPAÇO BUENA VISTA)

INGREDIENTES:

2  CEBOLAS MÉDIAS

3  TOMATES S/PELE, S/ SEMENTES

½  PIMENTÃO

½ KG DE LOMBO DE PORCO CORTADO EM CUBOS

400 GRS DE LINGÜIÇA CALABRESA DEFUMADA

½ KG DE PEITO DE FRANGO CORTADO EM CUBOS

1 LATA DE MILHO VERDE

4 BATATAS CORTADAS EM CUBOS

100 ML DE AZEITE DE OLIVA

1 VIDRO DE PALMITO

4 OVOS COZIDOS

300 KG DE AZEITONAS VERDES PICADAS

4 (COLS) DE MOLHO DE TOMATES

CHEIRO VERDE A VONTADE

SAL    TEMPÊRO   MÔLHO SHOYO

QUEIJO MINAS PADRÃO CORTADOS EM CUBOS

MASSA:

5 XÍCS  DE FARINHA DE TRIGO

2 OVOS

2(COLS DE CHÁ) DE SAL

3 (COLS DE SOPA) DE BANHA

3 (COLS DE SOPA) DE MARGARINA OU MANTEIGA

1 (COL DE CHÁ) FERMENTO EM PÓ

1 (XÍC )DE ÁGUA MORNA

Modo de preparo  do recheio:

                            Leve ao fogo,o azeite,cebolas,tomates e pimentão,refogue e acrescente o lombo,tempero,e refogue mais.Acrescente o peito de frango,as batatas e demais ingredientes, deixando de lado o queijo e os ovos que vão por cima do recheio,colocando água o necessário para cozimento.

PREPARO DA MASSA:

                              Misture todos os ingredientes, esfarele e por último a água para dar o ponto.

Abra a massa,coloque o recheio,por cima os ovos e o queijo.Cubra e pincele.

É delicioso,saboroso e rende bem!!!