DELICIOSA ESTA COMIDA!!!
FEIJÃO TROPEIRO
400GRS DE BACON
400 GRS DE LINGÜIÇA CALABRESA
400 GRS DE LINGÜIÇA TOSCANA
1 KG DE TORRESMO
1 KG DE FEIJÃO CARIOQUINHA COZIDO AL-DENTE
250 GRS DE FARINHA DE ROSCA
ALHO SEM FRITAR
TEMPERO
BIFES DE LOMBO
OVOS
MOLHO MADEIRA
1 COPO DE VINHO SUAVE(PODE SER SANGUE DE BOI)
1 COPO DE MOLHO INGLÊS
2 COPOS DE CALDO DE CARNE
MAISENA PARA ENGROSSAR ( I COL.)
TEMPEROS E CHAMPIGNONS
PAMONHAS DOCE E SALGADAS
SALGADAS:
8 ESPIGAS MILHO VERDE GRANADO
¾ DE COPO DE ÓLEO DE SOJA
PIMENTA DO REINO
MOLHO DE PIMENTA OU A PIMENTA A GOSTO
CHIMICHURRI
SAL
CEBOLINHA VERDE
1 PEDAÇO DE QUEIJO MINAS
1 PEDAÇO DE CALABRESA OU PAIO
MOER AS ESPIGAS,PENEIRAR E NUM RECIPIENTE TEMPERAR COM A PIMENTA DO REINO,PIMENTA,SAL CEBOLINHA,CHIMICHURRI E POR ULTIMO O ÓLEO DE SOJA.
MISTURE BEM E EXPERIMENTE,SE PRECISAR,COLOQUE MAIS SAL.
RECEITA DA PAMONHA DOCE:
8 ESPIGAS MILHO VERDE GRANADO MOÍDO E PENEIRADO
¾ DE COPO DE ÓLEO DE SOJA
+OU- 2 COPOS DE AÇUCAR CRISTAL
FECHAR A PALHA COMO UM CONE,TRESPASSANDO UM POUCO,DOBRAR A PARTE FINA E POR CIMA COLOCAR A PAMONHA. COLOQUE OUTRA PALHA AO CONTRÁRIO COM A PARTE FINA PARA CIMA,E TRESPASSADO UM POUCO TB.DOBRE A PARTE FINA,DE MANEIRA QUE FIQUE FECHADINHA. PASSE UMA GOMINHA E LEVE PARA COZINHAR EM ÁGUA FERVENTE POR MAIS OU MENOS 50 MIN,COM A PANELA TAMPADA
É UMA VERDADEIRA DELÍCIA!!!!
| Mãe
Mãe não entende se você não come tudo que está no prato. |
Mãe responde: ‘Os outros não são meus filhos’.
*****
Mãe adora ouvir o barulho da fechadura quando o filho chega.
Mãe tem cheiro de banho, tem cheiro de bolo, tem cheiro de casa limpa.
*****
Mãe fica assustada quando vê o caso daquela modelo que morreu de anorexia:
‘Eu já falei pra você comer tudo!’
Mãe fica assustada quando lê notícia de assalto.
Mãe fica assustada quando lê notícia de acidente.
Mãe fica assustada quando lê notícia de briga.
Mãe fica assustada quando lê notícia.
Mãe fica assustada.
*****
Mãe não está nem aí para o que os outros pensam.
Mãe foge com o filho para o Egito, montada num burrico.
Mãe tem sonho.
Mãe tem pressentimento.
Mãe tem sexto sentido e sétimo, oitavo, nono, décimo.
Mãe não faz sentido (para quem não é mãe).
*****
Mãe chora ao pé da cruz.
Mãe chora em rebelião.
Mãe chora se o filho é messias ou bandido..
Mãe acredita.
Mãe não pode ser testemunha no tribunal.
Mãe é café com leite.
Café com leite, pão com manteiga, biscoito, bolacha de água e sal, banana cozida.
E ainda faz você levar um pedaço de bolo pra casa.
*****
Mãe só tem uma, mas é tudo igual.
Mãe espera o telefone tocar.
Mãe espera a campainha tocar.
Mãe espera o resultado do vestibular.
Mãe espera o carteiro.
Mãe moderna espera e-mail.
Mas espera.
Mãe sempre espera.
*****
Mãe ama. Ama incondicionalmente!
Assim, verbo intransitivo, como queria Mário de Andrade.
Porque, se é mãe, já se sabe o que ela ama.
A culpa é da mãe, dizem os freudianos superficiais.
Os verdadeiros freudianos sabem que, sem mãe, nada feito.
*****
Uma amiga costuma dizer: ‘Pai é palhaço, mãe é de aço’.
A frase é interessante, porque o aço é uma liga de ferro e carbono.
Ferro é o símbolo da força; carbono é o elemento presente em todos os organismos vivos.
A mãe constitui a liga entre a fragilidade e a força do indivíduo.
Não há algo mais vulnerável e mais sólido que a maternidade.
Mãe é de aço.
*****
A esta altura, você deve estar perguntando:
‘Mas por que esse cara está falando tanto de mãe?’
A verdade é que eu não sei.
Talvez seja porque a palavra mãe não tenha equivalente.
Já notaram? Mãe só rima com mãe.
( sem autoria conhecida )
DOCE DE SAGU
DEIXAR DE MOLHO POR UMA NOITE
3 COLS DE SAGÚ
1 COPO DE VINHO TINTO SUAVE
2 COPOS DE ÁGUA
NO OUTRO DIA LEVE AO FOGO COM
½ COPO DE AÇUCAR,MEXENDO POR 30 MIN.SE PRECISAR DE MAIS ÁGUA PONHA AOS POUCOS.
O PONTO É BEM CREMOSO. LEVE À GELADEIRA.
CREME AMARELO:
MISTURE FORA DO FOGO,
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE LEITE DE VACA
1 COLHER DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
2 GEMAS, LEVE AO FOGO MEXENDO BEM ATÉ ENGROSSAR. ADICIONE
1 COLHER DE SOPA RASA DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA.
DEPOIS DE GELADO O DOCE DE SAGÚ E BEM FRIO O CREME,JOGUE-O POR CIMA. LEVE A GELAR MAIS UM POUCO
É ANTIGO,TEM GOSTINHO DE COLO DE MÃE CARINHOSA,TEM CARA DE SOBREMESA DE DOMINGO,E FAZ UM BEM ENORME COMER ALGO QUE TE REMETA A UM PASSADO TÃO SAUDOSO!!
CARNE MISTA DE CECÍLIA RESGALA
1 ½ DE CARNE CONTRA FILET PICADA EM CUBOS
TEMPÊRO A GOSTO
2 (COLS) DE AVÓ (GRANDE) DE ÓLEO DE SOJA
1 (COL)(SOBREMESA) CHEIA DE COLORAU
2 COPOS DE ÁGUA
400 GRS DE LINGÜIÇA CALABRESA PICADA
200 ML DE SUCO DE ABACAXI CONCENTRADO
200 ML DE LEITE DE CÔCO
400 GRS DE QUEIJO PROVOLONE PICADO
1 (COL) DE AMIGO DE MILHO, DISSOLVIDO EM ÁGUA
MODO DE FAZER:
REFOGUE A CARNE NO ÓLEO,TEMPÊROS E COLORAU.
PONHA NA PRESSÃO POR + OU – 30 MIN.
DEPOIS DESTAMPE E ACRESCENTE O SUCO DE ABACAXI,
O LEITE DE CÔCO,E ENGROSSE UM POUCO COM O AMIDO DE MILHO. FERVA MAIS ALGUNS MINUTINHOS NA PRESSÃO.
DEPOIS DE PRONTO COLOQUE NO FUNDO DO RECIPIENTE,O QUEIJO PICADO,E A CARNE POR CIMA.
É UMA DELÍCIA!!!
SIRVA COM ARROZ BRANCO E BATATAS PALHA
LUCIANO E SIDNEY,DEPOIS DE CANTAR,UMA COSTELA VAI BEM NÉ?!!!
Blog da Meg 