Salmão da Tia Pare

• Uma peça de salmão
• Azeite de ótima qualidade
• Sal e pimenta do Reino
• Batatinhas cozidas
• Môlho de maracujá
• Alcaparras na manteiga
• Cheiro verde

Modo de preparo:

Tempere a peça de salmão inteira com sal e pimenta do reino.Regue com azeite e leve ao forno por no máximo 20 min.

Leve ao fogo o conteúdo de 2 maracujás com açucar a gosto.Reserve

Numa frigideira coloque uma colher de manteiga,deixando dourar um pouco,acrescente as alcaparras.Reserve

Cozinhe as batatas  e frite-as com bastante manteiga,deixando corar

Sirva o salmão,as batatas,os môlhos jogando cheiro verde por cima

Fica delicioso

 

Ingredientes do tartule

BATATA ROSTIE DA BULU

 

BATATA ROSTIE DA BULU 

• 1 kg de batatas asterix (roxa),mal  cozidas com sal..Deixe esfriar, rale no ralo mais grosso. 
• 500 grs de peito de frango desfiado
• 2  (cols de  sopa) de óleo de soja
• 2  (cols de sopa) de coloral
• 1/2 (col de sopa) de tempêro
• orégano
• 1 caldo de galinha
• requeijão cremoso
• opções::::
• cebola,azeitonas,palmito,ervilha,milho verde
• Modo de fazer:   frite o coloral com um pouco de óleo,acrescente o frango,os temperos e deixe cozinhar.

MONTAGEM:

Numa frigideira peguena e de teflon,coloque uma camada da batata,o molho,o requeijão cremoso e mais batatas.Deixe fritar e vá virando de preferência em outra frigideira do mesmo tamanho,pois fica mais fácil o manuseio.Leva  por volta de 6 a 7 min.

BOM APETITE E SABOREIE COM DOÇURA NA ALMA!!!

Filet de Peixe a Sabor Rural

500 grs de filet de Tilápia ou Panga

1/2 limão

sal  a gosto

mistura de tempero para peixe

2 (xícs) de farinha de rosca

1 ovo

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe,passe no ovo,na farinha de rosca e frite em óleo quente.Deixe escorrer e sirva

BATATAS PARA ACOMPANHAMENTO:

3 batatas cortadas verticalmente

1 (col) de sopa de manteiga

queijo ralado

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas com casca e sal,mas não muito cozidas;corte-as ao meio.Forre o fundo da panela com manteiga e frite até dourar as batatas.Jogue queijo minas ralado em cima e sirva com o peixe.

DICA ÓTIMA:

Bata no liquidificador:

MÓLHO DE FOLHAS DE MANJERICÃO, COM AZEITE.DEIXE NUM RECIPIENTE,NA GELADEIRA E USE EM PRATOS À SUA ESCOLHA.

FICA ÓTIMO NESTE PRATO

Pudim Coqueiro da Tia Helena

 INGREDIENTES:

1/2 Kg de Batatas cozidas e espremidas

3 gemas

1 colher de sopa de manteiga

1/2  copo de leite

5  colheres de sopa de cheiro verde picado

Temperos a molho inglês, louro em pó, alho e sal

400g de sardinha

3  claras em neve

MODO DE FAZER:

Começando pelas batatas,misture os ingredientes,por fim as  claras em neve.Unte uma fôrma tipo de pudim,com manteiga e farinha de rôsca. Leve ao forno por mais ou menos  30 min.Veja se está firme.deixe esfriar,desenforme e cubra com bastante maionese.Enfeite a gosto. Sirva gelado.