BERINGELA MEG

                 BERINGELA   MEG

EM QUANTIDADE GENEROSA DE AZEITE,FRITE

8 DENTES DE ALHO AMASSADOS OU FATIADOS

4 CEBOLAS CORTADAS EM QUADRADOS

ACRESCENTE

1 PIMENTÃO AMARELO

1 PIMENTÃO VERMELHO

1 KG DE BERINGELAS CORTADAS EM CUBOS

CHEIRO VERDE

AZEITONAS,TEMPERO DE ALHO,PIMENTA SÍRIA.

A GOSTO:CASTANHA DE CAJU,NOZES,AMENDOAS UVA PASSA

DEPOIS DE REFOGAR O ALHO E A CEBOLA,ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTES E MEXA ATÉ A BERINGELA ESTAR COZIDA

SEGREDINHO,QUANDO ESTIVER PRONTO,FAÇA UM BURACO NO COZIDO,JOGUE 1 COLHER(SOBREMESA) DE VINAGRE BCO E PITADA DE AÇUCAR

SIRVA QUENTE,FRIO,DA MANEIRA QUE GOSTAR

TODOS OS SINOSSSSSSSSSSSSSS

 

FOTOS ARROZ SERTANEJO

ARROZ SERTANEJO DE EDMILSON VENTURINI

SABOE EM PROSA EDMILSON VENTURINI

ARROZ SERTANEJO DE EDMILSON VENTURINI

          ARROZ SERTANEJO EDMILSON VENTURINI

1 kg de carne para bife,picada

500 grs de bacon picado

500 grs de lingüiça calabreza picada

Alho picadinho

Cebola picada

Arroz pronto

Azeitonas inteiras sem caroços

Azeite

Ovos

Manteiga ou margarina

Queijo meia cura ralado

Sal, pimenta do reino,orégano a gosto, cubo de caldo de carne

Modo de preparar:

Em uma panela grande,frite a carne em uma quantidade suficiente de azeite,joque a pimenta do reino.Afaste a carne coloque o alho,cebola,bacon,calabreza,caldo de carne ou só sal. Refogue,acrescentando depois o arroz já cozido e frio.

Bata um ovo como para olmelete,com sal.Em uma omeleteira,coloque a margarina ou manteiga,coloque o ovo e depois de já cozido,coloque queijo e orégano.

Sirva o arroz com salada de tomates,alface,pepino,cheiro verde e os ovos.

Sobremesa:

Mousse de maracujá

Delicia de pratos.É gostoso quente,frio em qualquer temperatura

Batatas recheadas

BATATAS RECHEADAS DELICIOSAS

BATATAS RECHEADAS

julho 1, 2011 por Meg Zarur

• Batatas pré cozidas com casca
• gorgonzola
• leite
• amido de milho
• requeijão
• noz moscada
• queijo parmesão
• manteiga

PREPARO:

Corte as batatas pré cozidas de comprido(na sessão de maior diâmetro),retire um pouco da polpa.

Em uma panela coloque o queijo gorgonzola,o requeijão,noz moscada,um pouco de  manteiga.Sendo necessário,engrossar um pouco o molho,ascrescente amido de milho,dissolvido no leite. Recheie as batatas  com o creme,jogue parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

 

LOMBO DO ANDRE SABOR EM PROSA DAIANE

LOMBO DO ANDRE

                                    Lombo do André

2 kg de lombo de porco

Cheiro verde

300 grs de bacon

 1 (col café) de Noz moscada

1 ( col café) de Coentro

1 ( col café) de Pimenta do Reino

1 ( col café) de pimenta calabresa

Azeite

4 tabletes de caldo de carne dissolvido em

½ litro de água fervendo

2 tabletes de Sazon

Presunto

Queijo mussarela

Fure o lombo e coloque o bacon

Marinar por 12 horas,virando o lombo de vez em quando

Leve ao forno tampado com papel lamindo por + ou –

2 ½ no forno elétrico ou 3 ½ no forno a gás

Depois de pronto dê uns cortes verticais,colocando 1 fatia de presunto e 1 de queijo mussarela,levando ao forno para derreter o queijo

CASSOULE DA MEG

CASSOULE

CASSOULE

1 KG DE FEIJÃO BRANCO COZIDO

250 GRS DE BACON

500 GRS DE PAIO

500 GRS DE  LINGÜIÇA CALABRESA

500 GRS DE FRANGO EM PEDAÇOS COZIDOS

PIMENTA DO REINO

1 TOMATE

1 CENOURA

1 CEBOLA

ALHO PICADO

TOMILHO,( EU COLOQUEI UM POUCO DE ORÉGANO))

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

FRITAR OS PERTENCES,ADICIONAR O FEIJÃO COZIDO,O FRANGO  E DEMAIS INGREDIENTES