SABOR COM JOÃOZINHO LOMBARDI

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FRANGO AO MÔLHO PARDO »

TORTA DE MORANGOS

Por Meg Zarur

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ENROLADINHOS DE BANANAS

            6 FATIAS DE PRESUNTO

• 6 FATIAS DE MUSSARELA
• 6  BANANAS CATURRA
• 1/2 LITRO DE LEITE
• 2 (COLS) (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
• 1/2 CEBOLA
• 2 (COLS)(SOPA) DE MANTEIGA
• AÇUCAR E SAL

FAÇA UM  MÔLHO BRANCO COM O LEITE,A FARINHA,CEBOLA,MANTEIGA E O SAL, BATIDOS  NO LIQUIDIFICADOR E LEVADO AO FOGO PARA ENGROSSAR.  FAÇA ROLINHOS COM O PRESUNTO,A MUSSARELA E A BANANA,JOGANDO POR CIMA DA BANANA UMA PITADA DE SAL E UMA DE AÇUCAR.  JOGUE O MÔLHO BRANCO POR CIMA DOS ROLINHOS,CHEIRO VERDE E LEVE AO FORNO PARA GRATINAR

DOCE DE MORANGOS OU TORTA DE MORANGOS

• 2 LATAS DE  LEITE CONDENSADO
• 2 GEMAS
• 2 CLARAS  EM NEVE
• 1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SÔRO
• 2 (COLS) (SOPA) DE AÇUCAR
• 2 PACOTES DE BISCOITO MAIZENA  BEM QUEBRADINHO(COM AS MÃOS)
• 1 (COL)(SOPA) DE MANTEIGA
• 1 OU 2 BANDEIJAS DE MORANGOS CORTADOS

LEVE AO  FOGO, O LEITE CONDENSADO,AS GEMAS JÁ COADAS E A MANTEIGA. FAÇA UM CREME , ADICIONE O BISCOITO PICADINHO E OS MORANGOS.  PODE-SE COLOCAR EM TAÇAS OU MONTAR NUMA FÔRMA QUE ABRA. AS CLARAS EM NEVE,O AÇUCAR E O CREME DE LEITE,JÁ MISTURADOS  VÃO POR CIMA..ENFEITE COM MORANGOS.

  È  UMA DELÍCIA DE FAZER E COMER.   FAÇA TUDO COM CARINHO,QUE A FAMÍLIA VAI AGRADECER

   BEIJOS MEG ZARUR

Tags: biscoito maisena, claras, claras em neve, creme de leite.açucar, gemas, leite condensado, morango, morangos, Torta de morangos

Bananas gratinadas

ENROLADINHOS DE BANANAS

            6 FATIAS DE PRESUNTO

• 6 FATIAS DE MUSSARELA
• 6  BANANAS CATURRA
• 1/2 LITRO DE LEITE
• 2 (COLS) (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
• 1/2 CEBOLA
• 2 (COLS)(SOPA) DE MANTEIGA
• AÇUCAR E SAL

FAÇA UM  MÔLHO BRANCO COM O LEITE,A FARINHA,CEBOLA,MANTEIGA E O SAL, BATIDOS  NO LIQUIDIFICADOR E LEVADO AO FOGO PARA ENGROSSAR.  FAÇA ROLINHOS COM O PRESUNTO,A MUSSARELA E A BANANA,JOGANDO POR CIMA DA BANANA UMA PITADA DE SAL E UMA DE AÇUCAR.  JOGUE O MÔLHO BRANCO POR CIMA DOS ROLINHOS,CHEIRO VERDE E LEVE AO FORNO PARA GRATINAR

ESCONDIDINHO DE MACACHEIRA

• Escondidinho de Macaxeira (Macacharque)
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• Ingredientes
• 1 e1/2 kg de macaxeira cozida
• 1kg de charque escaldado
• 1 cebola
• 1 pimentão
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 pote de requeijão
• queijo mussarela ralado a gosto
• 1 lata de ervilha
• Modo de Preparo
• Cozida a macaxeira coloque-a aos poucos no processador e utilize
• o caldo do cozimento para facilitar o  processo. triture a te
• formar um creme e reserve.
• triture o charque no processador junto com a cebola e o pimentão
• e leve ao fogo para fritra com um pouco de oleo, em seguida
• acrescente a ervilha junto com um pouco de caldo e frite mais um
• pouco.
• Creme: leve ao  fogo o creme  reservado e mexa  bem ate
• engrossar, acrescente o creme de leite e o requeijão e mexa mais
• um pouco acerte o sal e esta pronto.
• Montagem: em um refratário coloque uma camada de creme , deois o
• recheio e por cima o creme de novo. Povilhe com a mussarela e

leve ao forno para gratinar por cerca de 30

RECEITA DELICIOSA NO SABOR EM PROSA.CANAL 11, FEIJÃO TROPEIRO LUIZ FERNANDO dia 03/01/2011 10.10 hs manhã e QUARTA FEIRA(05/01/2011)10.10 h MANHÃ 10.10 NOITE

FEIJÃO  TROPEIRO: 

400GRS DE BACON

400 GRS DE LINGÜIÇA CALABRESA

400 GRS DE LINGÜIÇA TOSCANA

1 KG DE TORRESMO

1 KG DE FEIJÃO CARIOQUINHA COZIDO AL-DENTE

250 GRS DE FARINHA DE ROSCA

ALHO SEM FRITAR

TEMPERO

BIFES DE LOMBO

OVOS

MOLHO MADEIRA

_____MOLHO  MADEIRA   LUIS FERNANDO:

1 COPO DE VINHO SUAVE(PODE SER SANGUE DE BOI)

1  COPO DE MOLHO INGLÊS

2 COPOS DE CALDO DE CARNE

MAISENA PARA ENGROSSAR ( I COL.)

TEMPEROS E CHAMPIGNONS

BATATA ROSTIE DA BULU

 

BATATA ROSTIE DA BULU 

• 1 kg de batatas asterix (roxa),mal  cozidas com sal..Deixe esfriar, rale no ralo mais grosso. 
• 500 grs de peito de frango desfiado
• 2  (cols de  sopa) de óleo de soja
• 2  (cols de sopa) de coloral
• 1/2 (col de sopa) de tempêro
• orégano
• 1 caldo de galinha
• requeijão cremoso
• opções::::
• cebola,azeitonas,palmito,ervilha,milho verde
• Modo de fazer:   frite o coloral com um pouco de óleo,acrescente o frango,os temperos e deixe cozinhar.

MONTAGEM:

Numa frigideira peguena e de teflon,coloque uma camada da batata,o molho,o requeijão cremoso e mais batatas.Deixe fritar e vá virando de preferência em outra frigideira do mesmo tamanho,pois fica mais fácil o manuseio.Leva  por volta de 6 a 7 min.

BOM APETITE E SABOREIE COM DOÇURA NA ALMA!!!