RECEITAS VEGETARINAS

Aqui vão as receitas :
torta de banana
1copo e 1/2 de aveia grossa;
1 copo e 1/2 de farinha integral;
4 colheres de rapadura ralada
4 colheres de óleo vegetal
uma pitada de canela
6 bananas tipo caturra
modo de fazer:
Misture todos os ingredientes (menos as bananas) num recipiente, mexa com as mãos até incorporar o óleo. Esta massa fica no ponto de farofa.
Corte as bananas no sentido longitudinal e reserve.
Numa forma retangular untada com óleo vegetal e polvilhada de canela, vá intercalando as fatias de banana e a farofa da massa. Começa com banana e termina com a massa.
Por último borrife água na última camada de massa com água para criar uma casca e não esfarele depois de assada.
Leve ao forno alto por 25 ou 30 minutos. Rende uma torta de 400 gr aproximadamente. Tem validade de 4 a 5 dias.

 

Pão integral
1 copo e 1/2 de farinha branca;
1 copo e 1/2 de farinha integral;
1 colher de sopa de rapadura ralada ou açúcar mascavo;
1 colher de sopa de fermento biológico seco;
1/2 colher de sal marinho;
1 colher de sopa de óleo vegetal;
1 colher de gergelin (opcional)
1 copo e 1/2 de água morna

Numa bacia, dissolva o fermento na rapadura e um pouco da água morna.
Acrescente as farinhas, e os outros ingredientes.
Por último, despeje 1 copo da água morna e reserve o restante para que se a massa estiver muito firme e seca, acrescentar aos poucos.
A massa deve ficar elástica e macia.
Molde e coloque para crescer numa forma para pão untada com óleo vegetal durante 30 minutos ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.
Asse em forno médio pré aquecido durante 30 minutos ou até que o pão esteja dourado.Rende um pão de 550 gr aproximadamente.

Maionese vegana de soja
50ml de óleo vegetal;
250 ml de água filtrada;
o suco de 1 limão
7 colheres de leite de soja em pó;
sal a gosto;
um dente pequeno de alho;
cebola a gosto;

modo de fazer:
misture todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Se necessário, acrescente mais um pouco de leite de soje em pó para dar o ponto que deseja (se mais firme), ou um pouco mais de água(se mais líquido).
Esta maionese pode ir ao forno em outras receitas.Rende 350 gr aproximadamente de maionese. Tem validade de 3 a 4 dias na geladeira.