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PEIXADA DE FORNO
600 grs de posta de peixes( pirá,piratinga ou surubim)
1 xíc de azeite de dendê
1 xic de leite de côco
2 limões em suco
1 pimentão vermelho em rodelas
… 1 pimentão verde em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 tomate grande em rodelas
sal
MONTE EM CAMADAS E LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO EM 180º,POR 20 MIN

SABOR EM PROSA GALINHADA,COM ANA,MINHA AMIGA

GALINHADA DA ANA,MINHA AMIGA
Ingredientes :

1 frango, cortado em pedaços (coxa, sobre coxa e peito) +/- 2kg
2 tabletes de caldo de galinha
2 saquinhos de tempero do amor
2 colheres (sopa) de azeite
5 dentes de alho picados
1 cebola média ralada
3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
3 pimentões,1 verde,1 amarelo e1 vermelho cortados em rodelas
2 colheres de sopa de açuçar
1 xíc de cheiro verde
1 colher de açafrão
1 col(sopa) de Pimenta Calabresa
Sal
Modo de preparo:
Refogue a cebola ,o alho no azeite.Coloque o açúcar e deixe corar um pouco; acrescente o frango e deixe refogando por mais ou menos 30 min. Acrescente o açafrão, os pimentões, e o arroz. A parte, misture os temperos( caldo de galinha,tempero do amor,pimenta calabresa e sal),em 1 litro de água ferventee coloque logo na panela do frango.Deixe cozinhando ,sem desviar a atenção.
Bom demais.Ana Cristina,minha amiga,obrigada pelo carinho em dividir conosco suas prendas

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PIZZA DO ATELIÊ DO SALGADO
FARINHA DE TRIGO
1 CEBOLA
1 COLHER(SOBREMESA) DE SAL
1 (COLHER DE SOPA ) DE AÇUCAR
½ COPO DE ÓLEO
1 COPO DE ÁGUA EM TEMPERATURA AMBIENTE
30 GRS DE FERMENTO BIOLÓGICO
MISTURAR TODOS OS INGREDIENTES,DEIXANDO A FARINHA POR ÚLTIMA

MÔLHO DE TOMATES
REFOGAR TOMATES,CEBOLAS E PIMENTÕES,NO COLORAL E DEIXAR COZINHAR.
BATA NO LIQUIDIFICADOR

MÔLHO PARA COLOCAR POR CIMA,ENFEITE(OPCIONAL)
MAIONESE
CREME DE LEITE
AZEITE