MALUBE ( ARROZ ÁRABE DELICIOSO)

2 Cebolas cortadas em rodelas cozidas rapidamente

6 dentes de alho picados

3 beringelas cortadas de comprido

1 couve-flor em pedaços

4 batatas em rodelas

2 peitos de frango(temperados) cozidos e desfiados em pedaços grandes

azeite

Frite rapidamente as cebolas ,as batatas ,as beringelas e a couve-flor

Numa panela funda coloque azeite,frite o alho e vá colocando os ingredientes em camadas intercalando com tempero sírio e um pouco de sal

Por cima coloque  1 xícara ou mais um pouco de arroz cru

Finque 1 pau de canela no meio e cubra com água todos os ingredientes com um dedo acima

cozinhe em fogo baixo

ARROZ À GREGA (LUIZ FERNANDO)

Arroz à  Grega Luiz Fernando

200 grs de arroz pronto

200 grs de milho verde

200 grs de bacon picado

100 grs de pimentão vermelho picado

100 grs de pimentão amarelo picado

100 grs cebola picada

3 dentes de alho picadinhos

200 grs de cenoura picada cozida

200 grs de batatas picadas cozidas

Azeite

Em uma panela grande coloque o azeite para fritar o bacon, o alho e  cebola.A seguir coloque os demais ingredientes e por último o arroz

ROCAMBOLE DE BATATAS

ROCAMBOLE DE BATATAS
6 OVOS
500 GRS DE BATATAS COZIDAS ESPREMIDAS COM SAL
200 GRS DE FARINHA DE TRIGO
1 COPO D´AGUA
1 COL DE MARGARINA
1 COL DE FERMENTO EM PÓ
PITADA DE AÇUCAR E SAL
Requeijão na hora de enrolar e molho de gorgonzola
Catchup e mostarda para enfeitar
Bata no liquidificador:
1º OVOS E MARGARINA E DEPOIS OS DEMAIS INGREDIENTES
TABULEIRO Nº 4 UNTADO
LEVE PRA ASSAR DE 15 A 20 MIN.
Tirando do forno despeje num pano de prato úmido,coloque o requeijão, o recheio e enrole
Recheio:
500 grs de frango cozido e desfiado
200 grs de bacon
200 grs de milho verde
100 grs de cebola

BATATAS RECHEADAS DELICIOSAS

BATATAS RECHEADAS

julho 1, 2011 por Meg Zarur

• Batatas pré cozidas com casca
• gorgonzola
• leite
• amido de milho
• requeijão
• noz moscada
• queijo parmesão
• manteiga

PREPARO:

Corte as batatas pré cozidas de comprido(na sessão de maior diâmetro),retire um pouco da polpa.

Em uma panela coloque o queijo gorgonzola,o requeijão,noz moscada,um pouco de  manteiga.Sendo necessário,engrossar um pouco o molho,ascrescente amido de milho,dissolvido no leite. Recheie as batatas  com o creme,jogue parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

 

BATATAS RECHEADAS

• Batatas pré cozidas com casca
• gorgonzola
• leite
• manteiga
• amido de milho
• requeijão
• noz moscada
• queijo parmesão

PREPARO:

Corte as batatas pré cozidas de comprido(na sessão de maior diâmetro),retire um pouco da polpa.

Em uma panela coloque o queijo gorgonzola,o requeijão,noz moscada,um pouco de  manteiga.Sendo necessário,engrossar um pouco o molho,ascrescente amido de milho,dissolvido no leite. Recheie as batatas  com o creme,jogue parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.

BATATA ROSTIE

Filet de Peixe a Sabor Rural

500 grs de filet de Tilápia ou Panga

1/2 limão

sal  a gosto

mistura de tempero para peixe

2 (xícs) de farinha de rosca

1 ovo

MODO DE PREPARO:

Tempere o peixe,passe no ovo,na farinha de rosca e frite em óleo quente.Deixe escorrer e sirva

BATATAS PARA ACOMPANHAMENTO:

3 batatas cortadas verticalmente

1 (col) de sopa de manteiga

queijo ralado

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas com casca e sal,mas não muito cozidas;corte-as ao meio.Forre o fundo da panela com manteiga e frite até dourar as batatas.Jogue queijo minas ralado em cima e sirva com o peixe.

DICA ÓTIMA:

Bata no liquidificador:

MÓLHO DE FOLHAS DE MANJERICÃO, COM AZEITE.DEIXE NUM RECIPIENTE,NA GELADEIRA E USE EM PRATOS À SUA ESCOLHA.

FICA ÓTIMO NESTE PRATO

BACALHOADA DELICIOSA

BACALHOADA  DELICIOSA 

• 1.200 GRS BATATAS COZIDAS E ESPREMIDAS
• 1 KG DE BACALHAU DEMOLHADO
• 1 CX DE CREME DE LEITE
• ½ COPO DE REQUEIJÃO
• 150 GRS DE QUEIJO RALADO
• CHEIRO VERDE
• 4 CEBOLAS GRANDES EM RODELAS
• SAL À GOSTO
• AZEITE
• AZEITONAS PRETAS
• ALHO À GOSTO  

MODO DE FAZER:

FAÇA UM  PURÊ,ACRESCENTE O REQUEIJÃO E O CREME DE LEITE .FRITE O ALHO,A CEBOLA NO AZEITE,ACRESCENTE O CHEIRO VERDE AS AZEITONAS.

MONTAGEM:

PURÊ

BACALHAU

PURÊ

FINALIZE COM O BACALHAU,QUEIJO RALADO PARA GRATINAR…

FAÇA SEUS PRATOS COLOCANDO UMA PITADINHA DE OUSADIA!!!

BATATA ROSTIE DA BULU

• 1 kg de batatas asterix (roxa)  cozidas com sal e raladas no ralo mais grosso  
• 500 grs de peito de frango desfiado
• 2  (cols de  sopa) de óleo de soja
• 2  (cols de sopa) de coloral
• 1/2 (col de sopa) de tempêro
• orégano
• 1 caldo de galinha
• requeijão cremoso
• opções::::
• cebola,azeitonas,palmito,esvilha,milho verde
• Modo de fazer:   frite o coloral com um pouco de óleo,acrescente o frango,os temperos e deixe cozinhar.

MONTAGEM:

Numa frigideira peguena e de teflon,coloque uma camada da batata,o molho,o requeijão cremoso e mais batatas.Deixe fritar e vá virando de preferência em outra frigideira do mesmo tamanho,pois fica mais fácil o manuseio.Leva  por volta de 6 a 7 min.

BOM APETITE E SABOREIE COM DOÇURA NA ALMA!!!