Bôlo de Frango

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Bôlo de frango »

Por Meg Zarur

                                    BÔLO  DE FRANGO

1 kg de peito de frango  temperado, cozido e desfiado

½ lata de milho verde

½ lata de ervilhas

Uva passas  a seu gosto

Azeitonas  a  seu gosto

1 tomate picado

½ cebola picada

1 cx de creme de leite

½ pimentão  verde picado(pode-se colocar o vermelho ou amarelo)

Molho de tomates

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES 

MASSA:

Bata no  liquidificador:

5 ovos

2 caldos de galinha

½ cebola

1 copo de óleo

1 xíc de queijo parmesão ralado

2 xícs de farinha de trigo com fermento

Bata no liquidificador:

4ovos,o caldo de galinha,cebola,óleo e o queijo

Depois de bem  batido,coloque em um recipiente,misturando a farinha aos poucos,se precisar coloque o outro ovo e mais farinha.O ponto é de bolo cru mesmo 

Unte um pirex com margarina,coloque a massa e jogue por cima o recheio.Cubra com papel laminado e leve ao forno por mais ou menos 30 min.Depende da temperatura de seu forno.

´´E DELICIOSO””

 .

Tags: 5, AZEITONAS, bolo de frango, CEBOLAS, CREME DE LEITE, farinha de trigo com fermento, LIQUIDIFICADOR, margarina, MOLHO DE TOMATES, oleo, ovos, peito de frango, queijo parmesão ralado

Filets de Tilápia assados

• Ingredientes
• 1 kg de filé de tilápia
• Suco de 1/2 limão
• 4 tomates em rodelas
• 4 cebolas em rodelas
• 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
• 1/2 kg de batatas cozidas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 300 g de mussarela ralada
• Azeite o de Preparo

1. 1.    Tempere os filés com limão e sal
2. 2.    Em um refratário colocar uma camada de cebola e uma de tomate, coloque os filés em cima das camadas
3. 3.    Cobrir com outra camada de cebola e de tomate e na sequência as azeitonas e regue com o azeite
4. 4.    Colocar para assar por 15 minutos em forno alto
5. 5.    Reserve
6. 6.    Em outra vasilha espremer as batatas
7. 7.    Em uma panela derreta a manteiga, coloque a batata e o creme de leite
8. 8.    Em seguida coloque esse purê em cima dos filés, coloque a mussarela
9. 9.    Leve ao forno por mais 5 minuttos

Filé de tilápia à parmegiana do Globo Rural

 

Ingredientes

• Para o filé:
• 1 kg filé tilápia
• 1 colher de sopa de sal
• suco de um limão
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• Para o molho:
• 2 xícaras de chá de molho de tomate
• 2 dentes alho
• 1 cebola média
• cheiro-verde
• 250 ml de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 200 gramas de mussarela
• 1 pacote queijo ralado

Modo de preparo

Para preparar o peixe, primeiro passe os filés na mistura de sal e limão
Em seguida, passe na mistura de farinha e fubá para empanar
Frite o peixe em óleo bem quente
Depois prepare o molho.
Para fazer o molho, coloque em uma panela o óleo
Então, coloque o alho, a cebola, o cheiro-verde picado e deixe dourar
Em seguida, adicione o molho de tomate e a água
Mexa o molho até engrossar.
Em um refratário, coloque primeiro o molho e em seguida os filés
Depois, mais uma camada de molho
Coloque a mussarela por cima e mais uma camada de molho
Polvilhe com queijo ralado
Leve ao forno por dez minutos para gratinar.

FILETS   DE TILÁPIA  AO CREME DE ERVAS

 

 

 

6 filé(s) de TILÁPIA
1 copo(s) de leite
1 tablete(s) de manteiga
quanto baste de alecrim
quanto baste de salsinha
quanto baste de orégano
quanto baste de manjericão
quanto baste de cebolinha verde
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
quanto baste de suco de limão
quanto baste de sal
1 colher(es) (sopa) de amido de milho

 

	Tempere os filés com limão e sal. Passe-os pela farinha, para não quebrarem. Frite-os com azeite ou óleo. Reserve. Dissolva o amido no leite. Em uma panela, derreta a manteiga, coloque o leite com o amido e as ervas, mexendo bem até engrossar. Arrume os filés em uma travessa refratária, regue com o molho de ervas. Coloque no forno só para aquecer. Sirva em seguida.

FILETS DE TILÁPIA

Filé de Peixe ao Molho de Quatro QueijOS

Ingredientes

• 1kg de filé de pintado ou outro peixe de sua preferência
• 150 gramas de queijo provolone fatiado
• 200 gramas de cheddar cremoso
• 200 gramas de requeijão culinário
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 100 gramas de manteiga de leite
• sal
• amido de milho
• 1 litro de leite
• pimenta do reino

Modo de preparo

Corte os filés em tamanho médio. Tempere com sal e a pimenta do reino. Em uma frigideira aquecida, coloque a metade da manteiga e doure os filés de peixe dos dois lados. Reserve!
Em uma panela funda coloque o restante da manteiga, 900 ml de leite e uma pitada de sal. Dissolva uma colher de sobremesa de amido de milho com 50 ml de leite e acrescente. Mexa até engrossar um pouco.

Se ficar muito ralo, adicione mais amido de milho misturado com um pouco de leite. Abaixe o fogo e acrescente o cheddar e o requeijão e mexa por uns 3 minutos.

Em um refratário, distribua os filés de peixe, ponha até a metade do molho de queijo, cubra os filés com as fatias de provolone e coloque o restante do molho por cima. Cubra com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pra gratinar por 15 minutos ou até tostar por cima.

Rendimento: 4 porções
Tempo: 60 minutos

Massa de Tartalet

• + ou – 1 kg de farinha de trigo
• 250 grs de margarina
• 250 grs banha
• 2 ovos
• 50 grs de sal
  

  Tartalet

Fotos e dicas

Chef Luis Fernando, Meg Zarurdelíciasôlho de perdiz

Õlho de Perdiz

Massa step( Coxinha,olho de perdiz,bolinha de queijo,bolinha de camarão

• 1 kg de farinha de trigo
• 200 grs margarina
• 1 litro de leite
• 20 grs de coloral
• 20 grs de sal
• 2 tabletes de caldo de galinha

Modo de preparo:

Leve os ingredientes para ferver,menos a farinha,que será colocada quando começar a ferver a mistura. Depois  do angu pronto,coloque em um pirex e vá sovando.Deixe esfriar coberta com plastico.