QUEIJO CANASTRA É MINEIRÍSSIMO

 

Nosso famoso queijo canastra é tema de concurso regional

 

Vários municípios da Serra da Canastra, no Sul de Minas, se dedicam à produção de queijo e o mais famoso deles é o Minas Artesanal. Essa tradição é valorizada no Concurso Regional do Queijo Canastra, que será realizado nesta sexta-feira, a partir das 13 horas, no Parque de Exposição Miguel da Costa Ferreira, no município de São Roque de Minas. O concurso está em sua sétima edição e neste ano vai premiar os cinco melhores da região. E se o assunto é queijo, nada mais importante para nós mineiros. Afinal, o queijo é indispensável à nossa culinária. Ficaremos em um só exemplo: o pão de queijo. Quer comida mais mineira?

Se você quer saber mais sobre o concurso, que é organizado é organizado pelo Governo Aécio Neves, através da Secretaria do Estado da Agricultura Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa), por intermédio da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater), e pela prefeitura de São Roque de Minas, clique aqui ou vá neste endereço: http://www.agenciaminas.mg.gov.br/detalhe_noticia.php?cod_noticia=28448

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LENTILHAS À MODA INDIANA

           

 LENTILHAS

1 CEBOLA GRANDE PICADA

2 TOMATES PICADOS

4 (COLS)(SOPA) DE AZEITE  —SAL

2(COLS)(SOPA) DE COENTRO EM PÓ

2(COLS)(SOPA) SEMENTE DE COMINHO

300 GRS DE LENTILHAS DEIXADAS  DE MOLHO

2 PEDAÇOS DE GENGIBRE SEM CASCA

 

MODO DE PREPARO:

LEVE AO FOGO O AZEITE, COLOQUE O COMINHO,FRITE RAPIDAMENTE,COLOQUE A CEBOLA,TOMATE,LENTILHA,COENTRO,O GENGIBRE E O SAL.ENCHA DE ÁGUA ATÉ COBRIR UNS 2 DEDOS DOS INGREDIENTES.COZINHE E SE PRECISAR,PONHA MAIS ÁGUA.

FRANGO TIKKA MASALA

          FRANGO  TIKKA  MASALA

 

I KG DE PEITO DE FRANGO LIMPO, CORTADO EM CUBOS E BEM SECO, OU 1 KG DE COXAS DE FRANGO

 

MARINADA:

1 (COL) (SOPA) SUCO DE LIMÃO

1(COL)(SOPA) DE ALHO BEM AMASSADO

2(COLS)(SOPA) DE GARAM  MASALA

1(COL)(SOPA) DE PASTA DE GENGIBRE

2  COPINHOS DE YOGURTE NATURAL

SAL A GOSTO

 

DEIXE O FRANGO MARINANDO POR UMAS HORAS,LEVANDO LOGO DEPOIS AO FORNO PRÉ AQUECIDO POR +OU- 40 MIN.

GARAM MASALA

.                      GARAM  MASALA

 

4 (COLS)(SOPA) COENTRO MOÍDO

1 (COL)(SOPA) COMINHO MOÍDO

1(COL)(SOPA) PIMENTA DO REINO MOÍDO

1(COL)(SOPA) DE GENGIBRE EM PÓ

1(COL)(CHÁ) CARDAMONO MOÍDO

1(COL)(CHÁ) CRAVO DA ÍNDIA MOÍDO

1(COL)(CHÁ) CANELA EM PÓ

1(COL)(CHÁ) DE LOURO EM PÓ

 

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E LEVE AO FOGO,PARA TORRAR RAPIDINHO.

PARA GUARDÁ-LO É SÓ COLOCAR EM UM RECIPIENTE SECO E TAMPADO

ERVILHAS INDIANAS

            ERVILHA À MODA INDIANA

 

1 PACOTE DE ERVILHAS

4 (COLS)(SOPA) DE AZEITE DE OLIVA

SAL A GOSTO

2(COLS) SEMENTE DE COMINHO

1(COL)(SOPA) DE SEMENTE DE MOSTARDA

2(COL)(SOPA) DE COENTRO EM PÓ

 

MODO DE PREPARO:

 

NUMA PANELA,COLOQUE O AZEITE E DEIXE ESQUENTAR UM POUCO,COLOQUE A SEMENTE DE COMINHO PARA FRITAR RAPIDAMENTE;EM SEGUIDA  OS DEMAIS INGREDIENTES,REFOGANDO.

 

BOBÓ DE CAMARÃO

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• 1 KG DE CAMARÕES BEM LIMPOS
• 1 1/2 DE MANDIOCA COZIDA
• 1 VIDRO DE LEITE DE CÔCO
• A MESMA MEDIDA DE LEITE
• SAL
• 2 CEBOLAS GRANDES BEM PICADAS
• 1 PIMENTÃO  VERMELHO PEQUENO BEM PICADINHO
• 1 COLHER(SOPA) DE COLORAL
• SALSA E CEBOLINHA

MODO DE PREPARO:

EM POUCO ÓLEO,FRITE O COLORAL,A CEBOLA E ADICIONE OS DEMAIS INGREDIENTES,SENDO POR ÚLTIMO A MANDIOCA BEM COZIDA

ARROZ DE PANELA DE PRESSÃO

ARROZ DE PANELA DE PRESSÃO

 

250 GRS BACON

250 CALABRESA

3 (XÍCS) DE ARROZ

1 CEBOLA RALADA

1 CENOURA RALADA

1 LATA DE MILHO VERDE

1 (XÍC) VAGEM PICADA

4 CALDOS DE CARNE OU COSTELA

3 TOMATES SEM PELE,SEM SEMENTES

3 COPOS DE ÁGUA

MODO DE PREPARO:

COLOQUE EM UMA PANELA DE PRESSÃO PARA FRITAR:

O BACON,A CALABRESA.DEPOIS DE FRITO, ACRESCENTE A ÁGUA, OS CALDOS E DEMAIS INGREDIENTES.

TAMPE A PANELA  E LOGO QUE COMEÇAR A FERVER,CONTE 5 MIN, DESLIGUE O FOGO,ESPERE 15 MIN  PARA DESTAMPAR A PANELA. 

SIRVA COM  UMA CARNE OU PURO MESMO!!! 

COMA COM BASTANTE APETITE,POIS É DELICIOSO!!!!!!!!!   BEIJOS MEG ZARUR

TORTA DE BANANA

       TORTA DE BANANA

4 (XÍCS) DE FARINHA DE TRIGO

11/2 (XÍCS) DE AÇUCAR REFINADO

3 OVOS INTEIROS

3 (COLS) MARGARINA

1 (COL) SAL

1 (COL) FERMENTO EM  PÓ

BANANAS

AÇUCAR

CANELA 

MODO DE PREPARAR:

MISTURE A FARINHA,AÇUCAR,OVOS,SAL, MARGARINA,FERMENTO.

COLOQUE  A MASSA EM TABULEIRO , AS BANANAS

CORTADAS DE COMPRIDO,O AÇUCAR E A CANELA.

LEVE AO FORNO PRÉ AQUECIDO POR + OU – 20 MIN.

 

SABOREIE COM UM CAFEZINHO QUENTINHO AO CAIR DA TARDE!!!!MUITO BOM!!!!!!!