Picanha Invertida Deliciosa

– 1 peça de picanha
– 300g de provolone
– 200g de bacon
– Alecrim à gosto
– Tomilho à gosto
– 20g de sal grosso

Molho Béchamel
– 1 cabeça de alho
– 1/2 de cebola
– Azeite
– 1 litro de leite
– 2 caixas de creme de leite
– Provolone ralado
– Cebola Piqué
– Castanha
– Sal à gosto