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Archive for abril \29\+00:00 2011
TEL DA LÉA PARA ENCOMENDAS DE CHOCOLATES
abril 29, 2011OVOS DE PÁSCOA E CHOCOLATES DA LÉA
abril 29, 2011Creme de maracujá:
1 lata de leite condensado
15 gr. de margarina s/sal
1/2 lata de suco puro de maracujá
Leve ao fogo,depois de engrossado,desligue e acrescente 1/4 de creme de leite ou 60 grs. Deixe esfriar bem
Chocolate ao leite para fazer os OVOS DE PÁSCOA
FRANGO MARROQUINO
abril 21, 2011FRANGO MARROQUINO
abril 21, 2011Frango Marroquino
Ingredientes:
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro em pó
½ colher de chá gengibre em pó
½ colher de chá canela
½ colher de chá de curry
½ colher de chá pimenta do reino
1 molho de coentro ou salsinha
Sal
2 dentes de alho
4 files de peito de frango cortados ao meio
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 copo de farinha de trigo
10 azeitonas gregas pretas
4 limões Siciliano cortados em rodelas
Suco de dois limões Siciliano
1 copo de caldo de frango ou caldo knorr
Modo de Fazer:
Cortar os peitos de frango pela metade em files mais finos. Temperar com sal e alho amassado. Em uma tigela misturar o cominho, coentro, gengibre, canela, curry e pimenta do reino. A estes adicionar o coentro ou salsinha fresca picadinha. Passe o azeite de oliva nos files de frango e esfregue na mistura dos temperos com o coentro. Logo em seguida, como se estivesse fazendo um bife a milanesa, passe sobre a farinha de trigo. Coloque em uma travessa refrataria adicionando o caldo de frango com o suco de limão. Espalhe as azeitonas gregas no prato e coloque fatias de limão sobre cada um dos peitos de frango.
Num forno pré-aquecido, coloque a travessa com os files por 20 minutos.