MALUBE ( ARROZ ÁRABE DELICIOSO)

2 Cebolas cortadas em rodelas cozidas rapidamente

6 dentes de alho picados

3 beringelas cortadas de comprido

1 couve-flor em pedaços

4 batatas em rodelas

2 peitos de frango(temperados) cozidos e desfiados em pedaços grandes

azeite

Frite rapidamente as cebolas ,as batatas ,as beringelas e a couve-flor

Numa panela funda coloque azeite,frite o alho e vá colocando os ingredientes em camadas intercalando com tempero sírio e um pouco de sal

Por cima coloque  1 xícara ou mais um pouco de arroz cru

Finque 1 pau de canela no meio e cubra com água todos os ingredientes com um dedo acima

cozinhe em fogo baixo

BERINGELA DA MEG

BERINGELA MEG
junho 4, 2012

BERINGELA MEG
EM QUANTIDADE GENEROSA DE AZEITE,FRITE
8 DENTES DE ALHO AMASSADOS OU FATIADOS
4 CEBOLAS CORTADAS EM QUADRADOS
ACRESCENTE
1 PIMENTÃO AMARELO
1 PIMENTÃO VERMELHO
1 KG DE BERINGELAS CORTADAS EM CUBOS
CHEIRO VERDE
AZEITONAS,TEMPERO DE ALHO,PIMENTA SÍRIA.
A GOSTO:CASTANHA DE CAJU,NOZES,AMENDOAS UVA PASSA
DEPOIS DE REFOGAR O ALHO E A CEBOLA,ACRESCENTE OS OUTROS INGREDIENTES E MEXA ATÉ A BERINGELA ESTAR COZIDA
SEGREDINHO,QUANDO ESTIVER PRONTO,FAÇA UM BURACO NO CENTRO DA PANELA,JOGUE 1 COLHER(SOBREMESA) DE VINAGRE BCO E 1 COLHER DE CAFÉ DE AÇUCAR
SIRVA QUENTE,FRIO,DA MANEIRA QUE GOSTAR
TODOS OS SINOSSSSSSSSSSSSSS
BEIJÃO MEG ZARUR