MALUBE ( ARROZ ÁRABE DELICIOSO)

2 Cebolas cortadas em rodelas cozidas rapidamente

6 dentes de alho picados

3 beringelas cortadas de comprido

1 couve-flor em pedaços

4 batatas em rodelas

2 peitos de frango(temperados) cozidos e desfiados em pedaços grandes

azeite

Frite rapidamente as cebolas ,as batatas ,as beringelas e a couve-flor

Numa panela funda coloque azeite,frite o alho e vá colocando os ingredientes em camadas intercalando com tempero sírio e um pouco de sal

Por cima coloque  1 xícara ou mais um pouco de arroz cru

Finque 1 pau de canela no meio e cubra com água todos os ingredientes com um dedo acima

cozinhe em fogo baixo

CASSOULE DA MEG

CASSOULE

1 KG DE FEIJÃO BRANCO  COZIDO AL DENTE

250 GRS DE BACON

500 GRS DE PAIO

500 GRS DE  LINGÜIÇA CALABRESA

500 GRS DE FRANGO EM PEDAÇOS,EU USO PEITO DE FRANGO COZIDO

PIMENTA DO REINO

1 TOMATE

1 CENOURA COZIDA

1 CEBOLA

ALHO PICADO

TOMILHO,( EU COLOQUEI UM POUCO DE ORÉGANO))

SAL A GOSTO

Modo de preparo:

FRITE O BACON,O PAIO A LINGÜIÇA E COLOQUE UM POUCO DE ÁGUA PARA COZINHAR.DESPREZE A ÁGUA DO COZIMENTO PORQUE TEM MUITA GORDURA.

REFOGUE A CEBOLA,O ALHO,ACRESCENTE A CENOURA COZIDA,O TOMATE E DEMAIS INGREDIENTES.COZINHE ATÉ ENGROSSAR E SIRVA COM CHEIRO VERDE

CASSOULE DA MEG

CASSOULE

CASSOULE

1 KG DE FEIJÃO BRANCO COZIDO

250 GRS DE BACON

500 GRS DE PAIO

500 GRS DE  LINGÜIÇA CALABRESA

500 GRS DE FRANGO EM PEDAÇOS COZIDOS

PIMENTA DO REINO

1 TOMATE

1 CENOURA

1 CEBOLA

ALHO PICADO

TOMILHO,( EU COLOQUEI UM POUCO DE ORÉGANO))

SAL A GOSTO

MODO DE PREPARO:

FRITAR OS PERTENCES,ADICIONAR O FEIJÃO COZIDO,O FRANGO  E DEMAIS INGREDIENTES

Ingredientes do tartule

FOTOS EMPADÃO

BÔLO DE FRANGO

                                    BÔLO  DE FRANGO

1 kg de peito de frango  temperado, cozido e desfiado

½ lata de milho verde

½ lata de ervilhas

Uva passas  a seu gosto

Azeitonas  a  seu gosto

1 tomate picado

½ cebola picada

1 cx de creme de leite

½ pimentão  verde picado(pode-se colocar o vermelho ou amarelo)

Molho de tomates

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES 

MASSA:

Bata no  liquidificador:

5 ovos

2 caldos de galinha

½ cebola

1 copo de óleo

1 xíc de queijo parmesão ralado

2 xícs de farinha de trigo com fermento

Bata no liquidificador:

4ovos,o caldo de galinha,cebola,óleo e o queijo

Depois de bem  batido,coloque em um recipiente,misturando a farinha aos poucos,se precisar coloque o outro ovo e mais farinha.O ponto é de bolo cru mesmo 

Unte um pirex com margarina,coloque a massa e jogue por cima o recheio.Cubra com papel laminado e leve ao forno por mais ou menos 30 min.Depende da temperatura de seu forno.

´´E DELICIOSO””

Empadão Goiano

                    EMPADÃO GOIANO  (KARINA   ESPAÇO BUENA VISTA)

INGREDIENTES:

2  CEBOLAS MÉDIAS

3  TOMATES S/PELE, S/ SEMENTES

½  PIMENTÃO

½ KG DE LOMBO DE PORCO CORTADO EM CUBOS

400 GRS DE LINGÜIÇA CALABRESA DEFUMADA

½ KG DE PEITO DE FRANGO CORTADO EM CUBOS

1 LATA DE MILHO VERDE

4 BATATAS CORTADAS EM CUBOS

100 ML DE AZEITE DE OLIVA

1 VIDRO DE PALMITO

4 OVOS COZIDOS

300 KG DE AZEITONAS VERDES PICADAS

4 (COLS) DE MOLHO DE TOMATES

CHEIRO VERDE A VONTADE

SAL    TEMPÊRO   MÔLHO SHOYO

QUEIJO MINAS PADRÃO CORTADOS EM CUBOS

MASSA:

5 XÍCS  DE FARINHA DE TRIGO

2 OVOS

2(COLS DE CHÁ) DE SAL

3 (COLS DE SOPA) DE BANHA

3 (COLS DE SOPA) DE MARGARINA OU MANTEIGA

1 (COL DE CHÁ) FERMENTO EM PÓ

1 (XÍC )DE ÁGUA MORNA

Modo de preparo  do recheio:

                            Leve ao fogo,o azeite,cebolas,tomates e pimentão,refogue e acrescente o lombo,tempero,e refogue mais.Acrescente o peito de frango,as batatas e demais ingredientes, deixando de lado o queijo e os ovos que vão por cima do recheio,colocando água o necessário para cozimento.

PREPARO DA MASSA:

                              Misture todos os ingredientes, esfarele e por último a água para dar o ponto.

Abra a massa,coloque o recheio,por cima os ovos e o queijo.Cubra e pincele.

É delicioso,saboroso e rende bem!!!

PEITO DE FRANGO COM PRESUNTO DE PARMA

ARROZ PIAMONTESE NA CESTINHA DE PARMESÃO

           PEITO DE FRANGO  COM PRESUNTO PARMA

1 PEITO DE FRANGO BATIDO PARA  UNIFORMIZAR A ESPESSURA

FATIAS DE PRESUNTO DE PARMA

QUEIJO PARMESÃO RALADO

SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO

AZEITE

CHIMICHURRI

MANTEIGA PARA FRITAR

COLOQUE O CHIMICHURRI NO AZEITE E SEPARE

 O PEITO,ENVOLVA-O NUM PLÁSTICO E BATA LEVEMENTE. TEMPERE COM O SAL E A PIMENTA DO REINO. ADICIONE O QUEIJO PARMESÃO RALADO ATÉ COBRIR O PEITO E POR CIMA  FINALIZE COM O PRESUNTO PARMA.

FRITE EM  UM POUCO DE AZEITE,FOGO MÉDIO,VIRANDO ATÉ O PONTO EM QUE O PEITO ESTEJA SUCULENTO E O PRESUNTO,CROCANTE.

DEPOIS DE PRONTO,SIRVA CORTADO EM TRES PARTES,

JOGANDO POR CIMA O CHIMICHURRI NO AZEITE.

ARROZ TEMPERADO

• 1 PEITO DE FRANGO
• 2 CEBOLAS PICADAS
• 1 CALDO DE GALINHA
• 150 GRS  DE AZEITONAS
• 2 CENOURAS  RALADAS
• 1 (COL)(SOPA) COLORAL
• SAL A GOSTO
• AÇUCAR
• 250 GRS BATATAS PALHA
• ARROZ BRANCO 

REFOGAR O PEITO DE  FRANGO E DESFIA-LO..FRITAR  O COLORAL,A CEBOLA,COLOCAR O AÇUCAR PARA DOURAR,ACRESCENTAR O FRANGO,CALDO DE GALINHA,AZEITONAS,SAL. MISTURAR AO ARROZ JÁ PRONTO, ESTE CALDO,A CENOURA E A BATATA PALHA..ENFEITAR COM SALSINHA.

BOM APETITE E CURTA A VIDA COM AMOR

FRANGO TIKKA MASALA

          FRANGO  TIKKA  MASALA

 

I KG DE PEITO DE FRANGO LIMPO, CORTADO EM CUBOS E BEM SECO, OU 1 KG DE COXAS DE FRANGO

 

MARINADA:

1 (COL) (SOPA) SUCO DE LIMÃO

1(COL)(SOPA) DE ALHO BEM AMASSADO

2(COLS)(SOPA) DE GARAM  MASALA

1(COL)(SOPA) DE PASTA DE GENGIBRE

2  COPINHOS DE YOGURTE NATURAL

SAL A GOSTO

 

DEIXE O FRANGO MARINANDO POR UMAS HORAS,LEVANDO LOGO DEPOIS AO FORNO PRÉ AQUECIDO POR +OU- 40 MIN.