Arroz à Grega Luiz Fernando
200 grs de arroz pronto
200 grs de milho verde
200 grs de bacon picado
100 grs de pimentão vermelho picado
100 grs de pimentão amarelo picado
100 grs cebola picada
3 dentes de alho picadinhos
200 grs de cenoura picada cozida
200 grs de batatas picadas cozidas
Azeite
Em uma panela grande coloque o azeite para fritar o bacon, o alho e cebola.A seguir coloque os demais ingredientes e por último o arroz
SALADA DE GRÃO DE BICO COM BACALHAU
1 pé de alface americana rasgada
1 maço de Rúcula
300 gramas de grão de bico deixada de môlho e cozido
300 grs de manga picada
600 grs de bacalhau demolhado e desfiado
200 ml de redução de limão
Redução de limão:
1 litro de suco de limão
1 litro de mel
500 ml de aceto balsâmico
Colocar em uma panela esses ingredientes,em fogo baixo até reduzir e engrossar um pouco
Deixe esfriar e sirva na salada
Faça o quibe e enrole
Para o môlho:
1 litro de coalhada ou yogurte natural(6 potinhos)
1 colher de (sopa) de manteiga
3 dentes de alho amassados
1 colher(sopa) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
Alho frito
Tempero e sal
Pimenta biquinho
Hortelã desidratada
Em um recipiente misture a farinha,ovos e a coalhada,coe e reserve
Numa panela frite o alho na manteiga.Coloque a coalhada já coada mexendo para não empelotar.Se ficar muito grosso pode-se colocar mais leite.Tempere e coloque o quibe para cozinhar. Não demora muito,uns 15 min.
Sirva com a hortelã,alho e a pimenta biquinho
Delicioso!!!!!
1 kg de carne bovina de primeira( Patinho) moída 2 vezes
500 grs de trigo para quibe lavado e deixado de môlho por 2 horas
sal,pimenta síria,tempero árabe
1 maço de hortelã fresca
Cebola
Azeite
Modo de preparo:
Lave o trigo e ponha água abaixo do nível do trigo.Se necessário esprema e reserve.
No processador coloque um pouco de carne,a cebola e as fôlhas de hortelã.Bata bem,misture essa massa no restante da carne e demais ingredientes. Bata aos poucos todos os ingredientes juntos.
Sirva com azeite e cebola
Pão Sírio é tb uma ótima opção
2 latas de leite condensado de ótima qualidade
2 gemas
Confeitos coloridos
Copinhos e colherinhas
Modo de preparo:
Leve ao fogo todos os ingredientes em uma panela não muito fina para não agarrar.
Quando começar a ferver,mexa sempre até começar a aparecer o fundo da panela
Depois de pronto,coloque em copinhos,cubra com confeitos e sirva com alegria!!!!
SALADAS REFRESCANTES
1 pé de alface roxa
1 pé de alface americana
1 maço de agrião
Mussarela cortada em palitos
Morangos
Tomatinho sweet
Ovos de codorna
Melão
Manga
Champignons
Uvas
Tomates secos
Melão
_Môlho para a salada__
Azeite
Mostarda
Sal
Alho picadinho
Ervas finas(a gosto)
Água
Limão
Receita de rabada deliciosa
2 rabos de boi
2 cebolas picadas
5 dentes de alho
Coloral
Óleo para refogar
Môlho de tomates
Tempero
Pimenta a gosto
Cheiro verde
Tomilho,ervas finas
Vinho tinto menos de um copo
Tempere o rabo com tempero,vinho e refogue no óleo e coloral
Leve à pressão pelo tempo necessário
Em outra panela faça o molho com os demais ingredientes e ferva mais uns 15 min com a rabada
Sirva com angu
Agrião
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