Salada de grão de bico com bacalhau

 

SALADA DE GRÃO DE BICO COM BACALHAU

1 pé de alface americana rasgada

1 maço de Rúcula

300 gramas de grão de bico deixada de môlho e cozido

300 grs de manga picada

600 grs de bacalhau  demolhado e desfiado

200 ml de redução de limão

 

Redução de limão:

1 litro de suco de limão

1 litro de mel

500 ml de aceto balsâmico

Colocar em uma panela esses ingredientes,em fogo baixo até reduzir e engrossar um pouco

Deixe esfriar e sirva na salada

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