Filé de tilápia à parmegiana do Globo Rural

 

Ingredientes

  • Para o filé:
  • 1 kg filé tilápia
  • 1 colher de sopa de sal
  • suco de um limão
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de fubá
  • Para o molho:
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate
  • 2 dentes alho
  • 1 cebola média
  • cheiro-verde
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200 gramas de mussarela
  • 1 pacote queijo ralado

Modo de preparo

Para preparar o peixe, primeiro passe os filés na mistura de sal e limão
Em seguida, passe na mistura de farinha e fubá para empanar
Frite o peixe em óleo bem quente
Depois prepare o molho.
Para fazer o molho, coloque em uma panela o óleo
Então, coloque o alho, a cebola, o cheiro-verde picado e deixe dourar
Em seguida, adicione o molho de tomate e a água
Mexa o molho até engrossar.
Em um refratário, coloque primeiro o molho e em seguida os filés
Depois, mais uma camada de molho
Coloque a mussarela por cima e mais uma camada de molho
Polvilhe com queijo ralado
Leve ao forno por dez minutos para gratinar.

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